Carta

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El cañón del Chicamocha. Cocina santandereana y criolla desde 1976 para Bogotá.

Propina voluntaria.
Todos los precios incluyen impuestos.
Email: chicamochaltda@hotmail.com
Teléfono: 60 1 2487201

DESAYUNOS

Desayuno Cañonazo

$45.800
Changua con huevo y carne asada acompañados con arepa y yuca.

Caldo con Costilla

$24.800
Especial para levantar el ánimo con costilla de res y papa cocida.

Caldo con Huevo y Arepa

$20.800
Nuestra deliciosa changua santandereana con huevo y arepa de maíz pelao.

Tamal Santandereano

$12.000
Nuestra auténtica combinación que incluye: pollo, cerdo, tocino y garbanzo.

Huevos al Gusto

$7.500
Ahora los huevos son como tú quieras y les podrás incluir nuestras nuevas adiciones.

Bistec a Caballo

$45.800
Corte ancho de chatas acompañado de yuca y huevo frito.

Adiciones

Mazorca$4.000|
Champiñón$4.000|
Salchicha$4.000|
Jamón$4.000|
Tocineta$4.000|
Queso$4.000|

Bistec a la Criolla

$43.800
Corte ancho de chatas acompañado de yuca.

ENTRADAS

Arepa Santandereana

$7.500

Chicharrón con Yuca

$13.000

Chorizo con Yuca

$8.000

Plátano Maduro con Queso y Bocadillo

$16.500

Cebollitas Ocañeras

$9.500

Papa a la Francesa

$8.000

Arroz

$4.000

Yuca Frita o Cocida

$6.000

Hogao

$5.000

Patacones con Hogao

$10.500

Ensalada grande

$7.000

Ensalada pequeña

$3.500

Aguacate

Completo$7.500|
1/2$4.300|

Queso doble crema

$4.500
Una tajada por porción

CARNES

Carne Corriente

$42.500
Chatas asadas a la brasa y acompañadas con yuca.

Churrasco

$53.500
Chatas asadas a la brasa con yuca, arepa santandereana y cebollitas ocañeras.

Carne Oreada

$53.500
Condimentada al estilo arriero, con yuca, arepa y cebollitas ocañeras.

Sobrebarriga a la Brasa

$52.500
Con yuca, arepa santandereana y cebollitas ocañeras.

Sobrebarriga en Salsa

$54.500
Cocida en salsa criolla con yuca y arroz.

Cabro a la Brasa

$54.500
Dorado a la brasa con yuca, arepa santandereana y cebollitas ocañeras

Cabro en Salsa

$56.000
Cocido en salsa criolla acompañado con yuca y arroz

Lomo de Cerdo a la Brasa

$43.500
Acompañado con yuca, arepa y cebollitas ocañeras

Baby Beef

$55.000
Lomo fino acompañado con papa a la francesa y ensalada.

Lengua a la Criolla

$52.000
Filetes de lengua de res bañada en salsa criolla con arroz y yuca.

Lengua Alcaparrada

$52.000
Filetes de lengua de res bañados en salsa bechamel con alcaparras, arroz y yuca.

Costillitas de Cerdo Fritas

$41.500
Con yuca, patacón y cebollitas ocañeras

Costillitas Honey Mustard

$43.000
Asadas a la parrilla y bañadas en salsa miel mostaza acompañadas con papas a la francesa y ensalada.

Costillitas de Cerdo a la Bbq

$43.000
Asadas a la parrilla, bañadas en salsa BBQ, con papa a la francesa y ensalada.

Plato Mixto

$57.500
Cabro, sobrebarriga, pepitoria, carne oreada, pollo, arepa, yuca y cebollitas ocañeras

SOPAS DEL DÍA

Fríjoles con Pezuña

$30.000
Uno de nuestros platos más tradicionales acompañado con chicharrón, patacón, arroz y aguacate.

Mute Santandereano

Completo$29.000|
1/2$16.000|
La típica receta santandereana acompañada con arepa de maíz pelao

Plátano

$28.000
Nuestra receta especial acompañada con costilla de res, arroz y patacón

PESCADOS

Bagre en Salsa

$50.500
Rodajas de bagre en salsa criolla con arroz y con yuca.

Bagre Frito

$48.500
Deliciosas rodajas de bagre con papas a la francesa y ensalada.

Róbalo a la Milanesa

$47.500
Filete de róbalo apanado con papa a la francesa y ensalada.

Mojarra Frita

$49.500
Acompañada con papa a la francesa y ensalada.

Trucha a la Plancha

$49.500
Acompañada con papa a la francesa, y ensalada.

Cazuela de Bagre

$51.500
En salsa de la casa con camarones, acompañado de arroz blanco y patacón.

Cazuela de Mariscos

$54.000
Deliciosa mezcla de frutos del mar acompañada con arroz y patacón.

OTRAS RECETAS

Ensalada Chicamocha

$22.000
Lechuga, jamón, queso doble crema, aguacate, tomate, arveja, mazorca, pechuga y huevo.

Pepitoria Santandereana

Completo$38.000|
1/2$20.000|
Con yuca, arepa y cebollitas ocañeras.

Pollo al Horno

$26.000
Pierna pernil dorada al horno con papa a la francesa y ensalada.

Spaghetti

Completo$24.500|
1/2$14.500|
En salsa de pollo y carne acompañado de papa a la francesa y queso parmesano.

Arroz con Pollo

Completo$34.500|
1/2$18.000|
Acompañado con papas a la francesa y ensalada.

Pechuga a la Brasa

$32.000
Filete de pechuga deshuesada con papa a la francesa y ensalada.

OTROS PLATOS

Huevos

Huevos con Champiñón$11.500|
Huevos con Jamón$11.500|
Huevos con Mazorca$11.500|
Huevos con Queso$11.500|
Huevos con Salchicha $11.500|
Huevos con Tocineta $11.500|
Huevo Adicional$2.000|
1/2 Cacerola $3.800

Porción de Costilla

$14.500

Porción de Champiñones

$5.000

Porción de Calado

$1.600

Consomé

Consomé Blanco$8.000|
Consomé de Costilla$12.500|
Consome de Sopa$13.000|

BEBIDAS CALIENTES

Chocolate con Queso

$7.500

Aguadepanela con Queso

$6.500

Aromática

$3.500

Chocolate sin queso

$4.500

Aguadepanela sin queso

$3.500

Te en Leche

$5.500

Tetero

$4.500

Te en Agua

$3.500

Café con leche

$5.500

Tinto

$3.700

BEBIDAS

Cola y pola

$7.000

Kola Hipinto

$7.000

Jugo de Naranja

$7.500

Gaseosa

$6.500

Cerveza

$9.500

Malta

$6.000

Agua en Botella

$6.000

Zumo de Limón

$3.000

Limonada de Panela

$6.500

LICORES

Whisky Buchanan’s

Botella$230.000|
Media$130.000|
Trago$23.000|

Whisky Old Parr

Botella$250.000|
Media$150.000|
Trago $25.000|

Whisky Johnnie Walker Sello Negro

Botella$230.000|
Media$130.000|
Trago$23.000|

Vino Blanco o Tinto

Botella$100.000|
Media$60.000|
Trago$15.000|

Aguardiente Antioqueño

Botella$150.000|
Media$90.000|
Trago$15.000|